Il a arrêté le lait pour les grandes cultures
L’élevage bovin lait est dans une mauvaise passe. D’un côté, il attire moins les jeunes installés. Et d’un autre, des éleveurs laitiers en place décident, en cours de carrière, d’arrêter cet atelier. Exemple dans la Vienne.
David Pautrot a arrêté la production laitière depuis deux ans.
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Guillaume de Werbier
Les conditions de travail difficiles en élevage laitier découragent de plus en plus des vocations. Des prix du lait très fluctuants, et donc un revenu pas toujours à la hauteur, une contrainte d’horaires toute l’année liée à la traite... Ce sont beaucoup de facteurs qui conduisent des éleveurs à arrêter leur atelier lait. « Le prix unitaire des charges dans les élevages laitiers augmente actuellement de façon importante. Parmi les postes en forte augmentation figurent les aliments achetés, les engrais ainsi que l’énergie et les lubrifiants », rapportait récemment le Cniel. Des éléments qui ne vont donc pas ralentir le désamour des agriculteurs pour la production laitière.
