Exploitants seniors : plus courants en arboriculture qu'en maraîchage

Selon le recensement agricole de 2020, la moitié des exploitations de France métropolitaine sont dirigées par au moins un exploitant âgé de 55 ans ou plus, qui atteindra donc l’âge légal de la retraite dans la décennie, note le ministère de l’agriculture dans une note Agreste.

Ce chiffre masque quelques différences selon l’orientation technico-économique (Otex) de l’exploitation. Les séniors (plus de 55 ans) sont ainsi plus fréquents en cultures fruitières (55 %) qu’en bovins lait (45 %) ou qu’en maraîchage/horticulture (40 %).

Sans surprise donc, l’arboriculture est en tête : selon la fédération des producteurs de fruits, l’âge moyen d’un chef exploitant arboricole était de 52 ans en 2019, d’après des données CCMSA reprises par l’observatoire de l’emploi des exploitations fruitières. À l’inverse, le maraîchage est le moins touché.