Aller au contenu principal

Ecolience: les premiers produits bio sont disponibles

Une meunerie, une boulangerie, une fabrique à pâtes, une huilerie, une brasserie, 120 références de produits... C’est ce qu’abrite  l’unité de fabrication de la SAS Ecolience, à Genouillé, qui s’est fixé comme cap la valorisation des cultures bio locales. 

« Le projet consiste à aller de la graine au produit fini, de la fourche à l’assiette », explique Frédéric Grunblatt.
© Guillaume de Werbier

Il a fallu à Frédéric Grunblatt s’armer de patience. Entre période Covid, suivi du conflit russo-ukrainien, la concrétisation de projet qu’il a pensé avec sa femme, d’implanter une unité de fabrication de produits bio, au cœur du Sud Vienne, n’a pas été une entreprise de tout repos.

Enfin, depuis quelques mois, la chaîne de transformation d’Ecolience est en route, et il  en rappelait la philosophie, la semaine dernière, à un groupe d’étudiants en Licence professionnelle agronomie en alternance à l’Université de Poitiers. « Fin 2018 nous avons acheté une exploitation de 260 ha à Genouillé. On se trouve dans un secteur où, autour de nous, dans un rayon de 100 km, on a plus de 2 500 producteurs bio. Et sur la commune et celles autour, comme Charroux, ou Asnois, sont très riches en producteurs bio. Ce qui présente un intérêt pour nous pour avoir de la matière première à disposition localement. »

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Caracterres.

Les plus lus

A la Cuma d’Epannes, les jeunes installés comptent sur les réserves d'eau
Selon ces quatre agriculteurs installés depuis moins de 10 ans, seulement deux fermes, sur les sept que regroupent leur Cuma,…
Tout ce que vous voulez savoir sur les réserves sans oser le (re)demander
Qu’on les appelle réserves de substitution ou bassines, ces solutions de stockage de l’eau, prévues sur le bassin Sèvre Niortaise…
La FNSEA 17 et les JA 17 appellent à manifester à La Rochelle.
FNSEA 17 et JA 17 appellent à la mobilisation mercredi 22 mars à La Rochelle
Des enjeux locaux comme nationaux seront portés lors de cette manifestation devant les locaux de la DDTM.
Un engin de cross pas comme les autres
Une démonstration de moissonneuses-batteuses ‘‘cross’’ est au programme de la prochaine Fête de la Terre. Pour préparer sa…
La délégation qui a rencontré le préfet a fait le point sur les sujets abordés lors de la discussion.
Les agriculteurs mobilisés pour faire entendre leur voix
Environ 150 tracteurs et 350 participants : l’appel à la mobilisation de la FNSEA 17, des JA 17 et d’Aquanide 17 a été largement…
Le concours de taille revient !
Samedi 11 mars, les Jeunes Agriculteurs de Haute-Saintonge seront à pied d’œuvre, au lycée Le Renaudin, à Saint-Germain-de-…
Publicité