Des teneurs en protéines peu élevées
Les moissons de céréales se terminent. Du côté du rendement, c'est plutôt bon, parfois très bon. Côté qualité, les PS sont très hauts. En revanche, la protéine fait défaut avec une moyenne régulièrement inférieure à 11 %.
Les moissons de céréales se terminent. Du côté du rendement, c'est plutôt bon, parfois très bon. Côté qualité, les PS sont très hauts. En revanche, la protéine fait défaut avec une moyenne régulièrement inférieure à 11 %.
Hormis les secteurs très affectés par la sécheresse à partir de début mai, le rendement des céréales est largement supérieur à celui programmé a priori, d'autant plus que le rendement moyen des 5 dernières années est érodé du fait des rendements plus faibles en 2022, 2019 et 2024. Le rendement 2025 est aussi souvent supérieur à celui espéré en sortie d'hiver pour les parcelles ayant souffert d'excès d'eau hivernal. La dose totale d'azote calculée a posteriori est clairement inférieure aux besoins finaux et a pu être limitante si pas de re-ajustement sur la fin montaison avec des outils de pilotage de l'azote.
