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Caprins
Des pistes concrètes pour engraisser les chevreaux à la ferme

Dans le cadre du projet Valcabri, sept éleveurs ont échangé toute une journée sur leurs pratiques d’engraissement du chevreau à la ferme. Cet atelier, déjà testé et approuvé dans leur élevage, peut être une source de revenus si certaines conditions sont remplies.

Une dernière réunion de travail a réuni des éleveurs à L'Absie pour présenter les résultats du programme Valcabri et échanger sur leurs pratiques
© Léa Calleau

Le programme porté par l’Idele et ses partenaires sur la reconquête de l’engraissement des chevreaux à la ferme, appelé Valcabri, touche à sa fin. Le projet, financé par le Casdar, pourrait être reconduit, permettant de nouveaux partages et échanges entre éleveurs, comme l’a vécu le groupe réuni le 28 novembre à L’Absie.

Sept éleveurs deux-sévriens ont échangé tour à tour sur les coûts de production, la transformation et la vente directe, le choix du lait, la découpe de la viande… Tous sont déjà convaincus par les avantages de l’engraissement à la ferme et l’étude technico-économique leur donne raison : « Dans le groupe d’éleveurs enquêtés, plus de la moitié parviennent à se dégager plus de deux Smic par UMO », indique l’Institut de l’élevage sur son site.

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