Des brebis pour pérenniser les céréales

Jérémy Hamon a repris la ferme familiale en conventionnel, à Aunac (Bayers), il y a une dizaine d’années pour s’installer en céréales bio. Et sur des variétés rustiques. Il ajoute une corde à son arc en passant à l’élevage de brebis. « Sur ma ferme en bio, ça me permet de gérer mon azote et mes adjuvants », résume le céréalier.

« Je n’invente rien. Je fais ce qu’on faisait avant. Quand un champ est fatigué, je remets des animaux dessus », résume Jérémy Hamon.