De l'avance aussi dans les vignes

"Tout s'accélère !" s'étonne Stéphane Fleury. Le viticulteur à Thurageau et président de l'AOC Haut Poitou assure ne jamais avoir connu de vendanges aussi tôt dans la saison sur le territoire. Car c'est dès cette semaine que les premiers raisins ont été récoltés dans la Vienne, alors que la saison habituelle, c'est plutôt courant septembre. "Le muscadet n'a pas encore démarré, alors que c'est d'habitude avant nous". Sur ses parcelles, c'est en début de semaine prochaine que tout commencera. "La vigne a démarré très tôt, et a été plutôt bien alimentée" décrit-il, en se réjouissant de l'absence de maladies. "On n'a pas eu de traitement à faire, et on n'a pas non plus eu de grêle !". Mais si c'est le temps sec qui a évité les problèmes sanitaires, cette météo a aussi limité la production. "Les grappes sont moins nombreuses, et les jeunes plants ont un peu souffert, car ils n'ont pas un système racinaire suffisant". L'absence totale d'eau a aussi empêché les grains de se remplir très généreusement. "L'idéal, ce sont les orages qu'on a parfois vers le 15 août. On n'en n'a pas eu, et depuis 10 jours, tout s'est accéléré. On perd désormais du volume tous les jours". Si la quantité qui sera récoltée s'annonce donc peu importante, la qualité, et la concentration en sucre devraient donc être satisfaisantes. "Je m'inquiète juste un peu pour les arômes des sauvignon, qui pourraient être moins importants que d'habitude". Le viticulteur se dit aussi préoccupé par les évolutions des calendriers de récolte. Comme la plupart des autres viticulteurs, l'agriculteur cultive aussi des céréales, et constate que les différents travaux finissent par se chevaucher. "Les travaux dans les vignes se sont faits jusqu'à mi-juillet, et les moissons avaient déjà débuté. Aujourd'hui, c'est le moment des vendanges, et certains producteurs sont sur des marchés de producteurs. On n'a plus vraiment le temps de souffler !"