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Interview
Conjoncture, interpro et Capr'Inov : l'œil de Samuel Hérault

Le président de la section caprine Fnsea 79 rappelle les chiffres 2023 de la filière, et présente les nouveautés des interpro, ainsi que du salon Capr'Inov.

Samuel Hérault.
© D. R.

Quelle est la conjoncture en lait de chèvre, notamment après la forte hausse, généralisée, des coûts de production liée à l'inflation ?

Au niveau de la production 2023, pour la ferme France, le litrage sera, selon les estimations, au même niveau ou en léger retrait par rapport à 2022.

En ce qui concerne le prix payé aux éleveurs, on devrait approcher les 14 % de hausse sur les six premiers mois de 2023 et cela devrait se confirmer sur le second semestre. Au niveau des charges, la stabilisation se dessine avec des différences entre certains postes.

Sur les céréales et aliments du bétail, la tendance serait à la baisse sur les aliments du commerce, bien que très sensible, avec la protéine qui reste à des niveaux de prix élevés.

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