Angoulême invite les producteurs à sa table
Angoulême lance des appels d’offres en direction des producteurs locaux pour fournir sa restauration collective. La Ville cuisine 3000 repas par jour.

La Ville d’Angoulême a bon appétit. Elle a besoin de 11 tonnes de pommes de terre par an, 3 tonnes de salades vertes, 6,5 tonnes de carottes, 1,8 tonne de courgettes, 4 tonnes de poires, etc. Pour répondre à ces besoins, elle veut faire appel aux producteurs charentais. Vincent You, élu angoumoisin chargé des finances, décrit la démarche : « Les marchés de la restauration scolaire seront publiés fin janvier 2023. Nous avons travaillé à un outil plus large pour ouvrir aux producteurs, gros et petits. Dans une double obligation : une politique sanitaire misant sur des produits sains, et une responsabilité économique, en impliquant une diversité de producteurs ».
« Légal, qualité, local » est le credo de cette démarche.