Billet
Végétalisation sauvage de la ferme France
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La récente annonce de Danone de transformer une laiterie en usine de boissons végétales est une première alerte de ce que pourrait être une végétalisation sauvage de la Ferme France, si les décideurs publics continuaient comme aujourd’hui à regarder ailleurs pour ne pas prendre le sujet à bras-le-corps.
Nous n’y sommes pas encore car l’annonce de Danone se fait à volume de lait constant. Et même si les recommandations de la communauté scientifique en matière de climat vont clairement dans le sens d’une décrue des activités d’élevage, le corps politique y est encore largement sourd.
La droite et le centre s’en remettent à la seule action d’un marché plus conscientisé, une voie bien aléatoire dans un contexte démographique dynamique en France.
