Cap protéines
Une meilleure gestion de l’herbe pour plus d’autonomie en bio
Cap protéines
En passant en bio, l’Earl du Moulin neuf a appris à cultiver de l’herbe de qualité, avec des espèces diversifiées, des légumineuses dans les prairies et de l’herbe récoltée jeune.
Selon Jérôme Albert, le rapport avec le troupeau au pâturage est plus concret, les animaux sont plus dociles.
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Jérôme Albert
Grâce à ses prairies multi- espèces et au pâturage tournant dynamique, l’élevage bovin laitier de l’Earl du Moulin neuf (57) produit des fourrages de qualité. « Nous sommes passés en bio en 2016 car nous voulions continuer à produire du lait en phase avec les enjeux environnementaux, sociétaux et climatiques que doit relever l’agriculture », explique Jérôme Albert, l’éleveur mosellan. Depuis cinq ans, l’élevage de 57 vaches et 430 000 litres de lait a appris à cultiver l’herbe. « Je vais désormais chercher une herbe jeune, au bon stade de récolte pour maximiser sa valeur alimentaire ».
