Syndicats
Une immersion matinale de la FNSEA17 au cœur du Marché international de Rungis
Mercredi 10 décembre, une délégation d'adhérents de la FNSEA17 s'est rendue au Marché international de Rungis pour découvrir l'organisation millimétrée de cet immense site de 234 hectares, véritable carrefour des produits frais français et internationaux. Un ballet nocturne d'une précision impressionnante, que les visiteurs découvrent presque comme en coulisses, une fois le travail accompli.
4 h - Fin de la marée : l'ordre avant tout
La visite commence par le pavillon de la marée... au moment où tout s'achève.
Ici, les professionnels ont commencé leur nuit dès minuit, et à 5 h, l'activité touche déjà à sa fin. Les étals sont en cours de rangement, les sols déjà lavés, et chaque espace composé d'un lieu de vente, d'un bureau et d'une chambre froide en sous-sol, retrouve peu à peu son calme. Entre l'arrivée de la marchandise et son départ du site, il ne s'écoule pas plus de sept heures.
