Un prix du blé qui progresse... mais en dollars
En tant que directeur de Centre Ouest Céréales, François Pignolet donne son point de vue sur le marché de la récolte 2018. La parité euro-dollar et les importations de biodiesel sont de nouvelles contraintes.
Comment se comportent les marchés des céréales actuellement ?
En 2017, le bilan mondial était très lourd, avec une production record qui a conduit à des prix très bas. Actuellement, les informations disponibles, notamment d’ordre météo (sécheresse, froid, excès d’eau) nous laissent aborder la récolte 2018 avec un soupçon d’optimisme sur les prix. En effet, la production mondiale devrait s’infléchir légèrement. En Amérique du Sud, en Australie, la météo n’a pas été favorable à une production record. Ce n’est malheureusement pas encore le cas pour la Mer Noire, la récolte y est encore attendue très bonne.
