Un morceau d’Italie au cœur d’Angoulême
La Cucina di Mamma fait partie des commerces de bouche à ne pas manquer en centre-ville. Plébiscité par
une clientèle fidèle et gourmande, ce petit restaurant de spécialités italiennes à emporter va prendre du galon.
En haut de la rue Hergé, non loin de l’hôtel de ville, un lieu de restauration rapide fait le buzz tous les jours depuis son installation dans la cité des Valois il y a 3 ans. La liste des clients de La Cucina di Mamma ne cesse de s’allonger et tous sont unanimes sur la qualité des produits vendus sur place.
Installé depuis 30 ans à Angoulême, Guiseppe Barbera, 50 ans, n’a pas toujours travaillé dans la restauration. « J’ai travaillé 25 ans dans la grande distribution, dans 2 enseignes, en tant que responsable de rayon puis responsable qualité pendant 7 ans. Mais j’avais envie depuis longtemps de créer mon commerce, mes parents sont restaurateurs. J’ai remarqué qu’en France il manquait quelque chose dans le domaine de la vente à emporter et j’ai voulu développer mon idée. »
