Lait de chèvre
Un juste prix, ou la pénurie
Dans un communiqué paru le 16 décembre, la fédération nationale des éleveurs de chèvres (Fnec) s’inquiète des disponibilités de lait en baisse, des stocks de produits intermédiaires « atteignant des niveaux historiquement bas », et plus largement des difficultés de la filière à attirer et à renouveler ses élevages. La fédération s’estime oubliée des EGA*, et réitère sa demande aux distributeurs de revaloriser le prix du lait à 790 € / 1 000 l lors des négociations commerciales 2020 qui courent jusqu’en février. Un prix qui permettrait selon la FNEC « une juste rémunération (des producteurs) et la prise en compte du surcoût de production des deux dernières années » marquées par les sécheresses, tout en permettant de reconquérir des volumes de lait supérieurs.
* États généraux de l’alimentation.
