Cognac
Un état des lieux des alambics
Le BNIC a lancé début 2022 un outil numérique permettant de recenser les équipements présents dans l’appellation et de suivre leur évolution.
L’application « Mes alambics » est accessible aux opérateurs de la filière cognac, disposant d’un ou plusieurs alambics, depuis début 2022. Il a été développé par le BNIC afin de réaliser un état des lieux du parc d’alambics à l’échelle de l’appellation et de suivre son évolution.
Il est essentiel pour les opérateurs de renseigner leurs données dans l’application afin de permettre une meilleure représentation de la filière cognac. Toutes les données structurelles des unités de distillation collectées permettront d’alimenter les études à visées économiques et environnementales (bilan carbone, business plan, analyse du cycle de vie des itinéraires de production...). Cela permettra également de porter des demandes et dossiers qui soient au plus proche des besoins réels de la filière, notamment des programmes d’aides aux investissements (en lien avec les syndicats) visant à améliorer l’efficacité énergétique des distilleries.
