Un concours des eaux-de-vie qui veut gagner en prestige
Les organisateurs ont récolté 58 échantillons pour les jeunes eaux-de-vie de 2012 et celles de Grande Champagne (1995-2000) et 19 en VSOP. Ils cherchent les moyens de donner plus d’ampleur à leur concours.
Les dégustations du concours des eaux-de-vie de la foire expo de Grande Champagne se sont déroulées le mardi 19 avril avec pas moins de 58 échantillons dans la catégorie des jeunes eaux-de-vie de 2012 tous crus confondus (sauf en Bon Bois et Bois Ordinaires faute d’échantillons) et des vieilles eaux-de-vie de Grande Champagne (1995-2000). « On cherche à récolter plus d’échantillons. Pour l’instant, on n’a qu’un point de dépôt à Segonzac. L’an prochain, on devrait mettre en place des dépôts secondaires pour inciter les gens les plus éloignés à s’inscrire. On veut aussi y associer davantage les acteurs économiques du cognac comme les tonneliers et les courtiers pour nous aider à être mieux reconnus », explique Joris Faure, 26 ans, nouveau responsable du concours et commercial à la tonnellerie Doreau.
Les Jeunes Agriculteurs de Segonzac ont été associés au concours avec un prix spécial qu’ils décerneront le jour de la remise des prix, le dimanche 22 mai à 18 h.
Les VSOP à l’honneur
Le lundi 25 avril, c’est un autre jury qui s’est réuni à la salle des distilleries de Segonzac pour déguster les cognacs VSOP.
À cette occasion, ce jury composé de 6 sommeliers et oenologues du Poitou-Charentes a été rejoint par Jordane Breyton, meilleur élève sommelier de France (voir portrait en page 14), pour noter les 19 eaux-de-vie de la catégorie VSOP.
Quant au choix d’une catégorie uniquement vouée aux VSOP, il correspond à la tendance actuelle des marchés plus orientés sur les VS et les VSOP depuis que le marché chinois s’est un peu détourné des vieilles qualités et que le marché américain est reparti de l’avant. “Les VSOP sont beaucoup plus vendus que les XO, nous voulions coller au marché du moment”, explique Cédric Dupuy.
« Le but est aussi que les dégustateurs laissent des commentaires aux participants pour qu’ils connaissent les jugements avec les qualités et les défauts et qu’ils puissent s’améliorer », a expliqué Jérôme Froin, l’ancien président de la foire, toujours actif dans le bureau, en introduction de la matinée de dégustation.
Cédric Dupuy veut organiser une cérémonie de remise des prix un peu plus solennelle le dimanche 22 mai à 18 h en présence des dégustateurs et les élus, et ainsi mieux mettre en valeur les lauréats.
