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S'installer, c'est aussi sortir de sa Bulle de Chèvre

Ophélie Michelet et ses chèvres poitevines ont accueilli à la Bulle de Chèvre la journée Installation organisée par les Jeunes agriculteurs.

"L'exploitation doit être modulable et permettre de s'adapter", a résumé l'éleveuse Ophélie Michelet.
"L'exploitation doit être modulable et permettre de s'adapter", a résumé l'éleveuse Ophélie Michelet.
© - © Alexandre Veschini

La Bulle de Chèvre, à Val-d'Auge, a accueilli 13 partenaires et 120 élèves venus de l'Ireo de Richemont, du lycée professionnel de Barbezieux et de l'Oisellerie à l'occasion du Forum Installation. L'éleveuse Ophélie Michelet, installée en 2021, a présenté son installation et ses choix.

Elle travaille avec une quarantaine de chèvres poitevines, une race rustique, dont elle vend le lait et le fromage en vente directe sur les marchés, en magasins de producteur. Elle s'est installée en 2021 avec au départ, beaucoup d'attentes et d'envies."Mon père est agriculteur mais ce n'est pas du tout ce que je voulais faire."

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