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Réussir la récolte de légumineuses fourragères

Si l'incorporation des légumineuses dans l'alimentation peut être aisée, leur récolte demande plus d'attention.

© Bignon

Au salon aux champs, salon national des Cuma, l'accent a été mis sur les légumineuses fourragères. « Si leur incorporation dans l'alimentation est intéressante, la difficulté réside le plus souvent dans la récolte des légumineuses, les feuilles concentrant 65 à 75 % de la matière azotée. Il est essentiel par conséquent d'en limiter la perte lors de la récolte. D'où l'importance de récolter les légumineuses fourragères le plus rapidement possible. Pour cela, le séchage au sol doit être rapide car, selon les situations, les pertes peuvent dépasser les 30 % du volume initial », explique Gilles Crocq, d'Arvalis - Institut du végétal.

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