Concours
Razzia sur les animaux de boucherie de l’Apocab
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Eleveurs et acheteurs se sont retrouvés lors du concours annuel des animaux de boucherie, organisé par l’Apocab, les 6 et 7 décembre, au marché de Parthenay. Le carton plein des ventes, à prix satisfaisants, fait écho au manque de disponibilités d’animaux.
Jérôme Niveau, dont la génisse Blonde d'Aquitaine a remporté le prix du "Bovin d'or", a négocié sa vente à la SVA. La totalité des animaux du concours a été vendue, avec une plus-value d'1,50 €/kg de carcasse, en moyenne.
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Marie Giraud
L’effervescence s’est emparée des blouses noires, à l’annonce des résultats des grands prix du concours des animaux de boucherie. Mardi 6 décembre, à 16 heures, la nuée d’acheteurs de bétail s’est ruée sur les 290 bêtes à viande réunies par l’Apocab* au marché de Parthenay, pour des tractations serrées avec les éleveurs. On pouvait entendre çà et là, « donne m’en plus, cette bête mérite mieux » ou « je voudrais bien, mais je ne peux pas aller au-delà », pour finir par « ok, une comme tu dis, une comme je dis ».
En boucherie, la plaque du concours est un signe distinctif très apprécié de la clientèle.
