Quand les ovins cohabitent avec les arbres
Le concours national Graines d’agriculteurs est organisé par Terres Innovantes, le fonds de dotation de Jeunes Agriculteurs. Il récompense des agriculteurs installés récemment et portant des projets novateurs. Cette année, son thème est la protection des ressources naturelles. Grâce aux initiatives lancées avec ses deux associés sur l’exploitation La Folie Bergère, à Nouaillé-Maupertuis, Laurence Gauthier se retrouve parmi les 10 finalistes.
Le concours national Graines d’agriculteurs est organisé par Terres Innovantes, le fonds de dotation de Jeunes Agriculteurs. Il récompense des agriculteurs installés récemment et portant des projets novateurs. Cette année, son thème est la protection des ressources naturelles. Grâce aux initiatives lancées avec ses deux associés sur l’exploitation La Folie Bergère, à Nouaillé-Maupertuis, Laurence Gauthier se retrouve parmi les 10 finalistes.
De quelle manière votre activité sur l’exploitation s’inscrit-elle dans une démarche durable ?
Ce sujet nous a toujours intéressés. On fait des choses au quotidien qui vont dans ce sens. Depuis mon installation en 2015, la ferme est certifiée bio. Nous avons un magasin où sont vendus nos œufs, les fruits, les légumes et une partie de la viande. On vend en circuit-court et localement dans un rayon de 20 km. 80 % de notre clientèle est nobilienne. Pour la transformation « chaude », on travaille avec la Ferme Bidaud, à Andillé, et pour les plats cuisinés, avec la SARL Bonneau à Valence en Poitou.
