Pommes : petite quantité mais grande qualité

La récolte de pommes se poursuit en France. De plus en plus étendue, elle a débuté en juillet dans le Sud-Est et devrait se terminer aux alentours de la mi-novembre avec la Pink lady. « Nous revenons à une précocité quasi normale. L’an dernier, nous avions du retard », souligne Daniel Sauvaitre, président de l’Association nationale pommes poires.

Comme pour la vigne, la campagne n’a pas été de tout repos pour les arboriculteurs. Le gel de fin avril a laissé des traces dans toute l’Europe. Les prévisions annoncent une demi-récolte en Allemagne, une baisse de 20 % en Italie par rapport à 2016, peut-être moins 50 % pour la Pologne alors que l’Autriche connaît un deuxième coup dur après une campagne 2016 difficile.

« Globalement, la France est un peu épargnée. Évidemment, cela a été dur pour certains producteurs français qui ont perdu une grande partie de leur récolte, voire toute leur récolte », relève le producteur de Reignac.

En Charente et Charente-Maritime, l’impact du gel est estimé entre 4 et 5 % même si « quelques hectares ont été complètement gelés comme près de Chantillac ou Gensac. Une vingtaine d’hectares a été fortement impactée sur un potentiel de production de 400 ha », note Daniel Sauvaitre.

En France, on estime donc une baisse de 8 % par rapport à l’an passé, qui était déjà une petite récolte, et de 17 % par rapport à 2015, année pleine. « La qualité est très bonne. Après le gel, nous avons eu de bonnes conditions météorologiques. » Les pommes présentent donc un bon calibre, du sucre et de la couleur. Cette baisse de rendement ne devrait pas avoir de conséquence sur le marché.

Baisse de la consommation

Depuis près de dix ans, la consommation de fruits et légumes en frais connaît une...

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