Plus grand, plus diversifié
En janvier 2024, ouvrait le nouveau magasin à la ferme de La baie des champs à Sèvres-Anxaumont. Une première boutique avait été créée sur l'exploitation sur l'exploitation en 2009, avec les produits transformés de la ferme et les fruits et légumes de deux autres producteurs. Au fil des années, d'autres agriculteurs ont rejoint l'aventure. "Il fallait développer le magasin et apporter de nouveaux produits. La consommation commençait à s'essouffler. Il y avait des demandes pour d'autres viandes, pour plus de fruits et légumes. On a ajouté de la conserverie, de la crémerie..." se souvient Juliette Debien, en charge du magasin de producteurs de la Baie des Champs. Un déménagement pour une nouvelle boutique flambant neuve, non loin de l'exploitation, il y a un an et demi, devenait nécessaire, la place venait à manquer. Et cette nouvelle installation a été encore une fois synonyme de nouveautés.
