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Plantes à tanins : l’avis des éleveurs

Sainfoin, chicorée, plantain : si la première catégorie de plantes, dites « à tanins », est traditionnellement utilisée, les deux autres le sont de manière récente par des éleveurs à la recherche de nouvelles espèces. Didier Dussouchaud, installé à Blond, en Haute-Vienne, intègre du plantain dans ses semis de prairies. « Mes brebis mangent le plantain à toutes les sauces : en vert, en foin, en ensilage, en enrubannage ». Quant à lui, Mickaël Taché, de La Chapelle-Saint-Etienne, fait pâturer de la chicorée semée en mélange. « Elle a une très bonne appétence. Par contre, c’est une plante uniquement pour le pâturage, ce qui peut être un inconvénient dans certains systèmes ».

Enfin, au Gaec Cassenuejouls, à Cornus, dans l’Aveyron, les associés incorporent le sainfoin depuis longtemps dans leurs prairies, en pur ou en mélange : « Nous en faisons 4 ou 5 ha en pure pour allonger les rotations et casser le cycle de la luzerne. C’est une plante qui ne météorise pas ».