Passion pour les escargots à Chassenon

C'est en soulevant les pierres et les tuiles de leur terrain à Chassenon, et en découvrant une multitude de gastéropodes qu'Émilie et Eddy Martinot ont pensé à devenir éleveurs d'escargots. "Nous avons pensé que l'endroit était propice !", indique Émilie Martinot. Venus du Morbihan, ils se sont installés à Chassenon en décembre 2017. "Mon mari Eddy a découvert la région en venant aider son frère à réparer une maison à Oradour-sur-Glane. Nous sommes tombés sous le charme de cette campagne". Eddy est cuisinier et Émilie travaille aussi dans la restauration. "Nous avons fait un peu de cuisine en arrivant, mais le Covid a eu raison de notre activité. Nous nous sommes ensuite tournés vers l'intérim. Eddy a trouvé du travail dans une maison de retraite". Émilie et Eddy ont trois enfants.