« Nous avons besoin d’être transparent »
L’entreprise de charcuterie d’Angoulême Sodiporc a cinquante ans cette année. Elle se développe et investit dans de nouveaux locaux.
L’entreprise de charcuterie d’Angoulême Sodiporc a cinquante ans cette année. Elle se développe et investit dans de nouveaux locaux.
Emmanuel Geoffroy devant le futur local technique en cours de construction.
Sodiporc a 50 ans…
C’est une aventure qui dure depuis 1973 ! Elle a démarré avec 3 associés, dont mon grand-père. Ma famille faisait ce travail de négociant dans le cochon. Nous avons eu ce parti pris d’un savoir-faire local. Nous disposons d’une matière première locale, qui vient principalement de trois exploitations charentaises et une exploitation de la Vienne. Nous complétons nos apports en Label rouge auprès de la coopérative porcine de Chasseneuil, Cap 16.
