Nos questions à Thibault Delage, président de l'Association prim'holstein de la Charente
"Notre situation reste fragile"
Nos questions à Thibault Delage, président de l'Association prim'holstein de la Charente
Président de l'association prim'holstein de la Charente, Thibault Delage évoque la situation de l'élevage de cette race dans le département.
Thibault Delage est président de l'Association prim'holstein de la Charente. Il travaille dans l'élevage de ses parents à Pleuville, et dans un autre élevage à proximité.
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(© ES)
Comment se porte l'élevage de prim'holstein en Charente ?
Il se porte bien actuellement grâce à un prix du lait favorable (540 euros la tonne) et un bon prix de la viande.
Il y a deux ans, un jeune veau mâle de 15 jours se négociait entre 5 et 40 euros. Aujourd'hui, on est entre 250 et 400 euros. De même, la vache de réforme se négociait il y a quelque temps entre 1,60 et 2,10 euros le kilo. Aujourd'hui, on atteint jusqu'à 5,80 euros. Il y a moins de cheptel, moins de viande. C'est pourquoi les prix montent.
Mais cette situation reste fragile. Difficile de dire si les prix vont tenir dans la durée.
Il existe des projets d'installation. Mais c'est compliqué pour des jeunes d'obtenir les financements.
