"Notre régime fiscal
pilote l'atelier"
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Les frères Gauthier, à Allonne, ont opté pour le micro bénéfice agricole, qui plafonne le chiffre d'affaires. Ce régime fiscal oblige à la maîtrise des charges de l'exploitation de 130 Parthenaises, permise par une production très extensive.
Guillaume, Richard et Vincent Gauthier, accompagnés d'Ocarina. Le troupeau est au pré huit mois de l'année.
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Marie Giraud
Nichée au creux des prairies de Gâtine, l'exploitation de la famille Gauthier se veut "cohérente" avec son décor. Les deux frères Guillaume et Vincent ont repris l'exploitation de leurs parents en 2010, avant d'être rejoint par le benjamin, Richard, en 2022.
Les trentenaires ont adopté les mêmes préceptes que leurs aïeux : un système simple, tout à l'herbe, pour leur troupeau de Parthenaises. Ils ont également conservé le même régime fiscal que leur père Bruno, le micro bénéfice agricole (anciennement forfait), qui s'applique aux exploitations dont le chiffre d'affaires n'excède pas 120 000 € HT par associé. Face à un produit restreint, les trois éleveurs s'attellent à limiter leurs charges.
