Légumes

« Mon projet de vie a défini la surface »

Passer du monde équin, s’intéresser à la biologie marine pour arriver au maraîchage, c’est en substance le parcours de  Camille Camuzet. À 27 ans, la jeune femme de Saint-Sulpice-de-Royan, titulaire d’un bac pro équin à Saint-Genis-de-Saintonge, est passée par un BTS ACSE à Cherves, et pour finir, a préparé une licence en science et biologie marine. Entre temps, elle a fait une pause dans ses études pour voyager et faire des saisons. « C’est en travaillant dans un magasin de sport que j’ai eu le déclic de ne pas avoir un travail où l’on soit enfermé et ne pas avoir de hiérarchie au-dessus de moi », explique celle qui est installée depuis deux ans. « J’ai lu un livre de Jean-Martin Fortier, un agriculteur enseignant qui a révolutionné le monde du maraîchage au Québec.