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Île d’Oléron
L’oignon de Saint Turjan renaît de ses graines

Traditionnellement cultivé dans les terres sablonneuses de Saint-Trojan, au sud de l’île d’Oléron, l’oignon de Saint Turjan a disparu des jardins il y a un siècle. Il a été ressuscité par un collectif de maraîchers et amateurs de produits locaux chevronnés.

Sous un soleil matinal, les bénévoles s’activent pour trier les oignons. De nombreuses peaux jonchent le sol, reflets des couleurs automnales de cette journée de fin septembre. « La chaleur de cet été a fait des dégâts », constate Bernard Frelin, président de l’association de l’oignon de Saint Turjan. Les légumes «pourris» sont mis de côté, tandis que les pieds-mères sont soigneusement conservés pour être plantés à nouveau et monter en graine l’an prochain.

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