Les yaourts des producteurs dans les restaurants collectifs

En Normandie, où la société Partner est installée, des éleveurs et producteurs ont trouvé de nouveaux débouchés grâce au distributeur Ecodélices. "Certains le louent pour vendre leurs produits dans les collèges et lycées. D'autres se sont mis au vrac pour pouvoir répondre à l'appel d'établissements et alimenter nos distributeurs. Nous avons des discussions avec un groupement de producteurs qui cherchent ce type de débouchés" liste Aurélien Cleenewerck, responsable de la Partner solution, la branche commerciale de la société, surfant sur la loi Agec qui taxe les fabricants d'emballages plastiques mais aussi les collectivités, sur les déchets de leurs restaurants scolaires. "Depuis cette année, ils  cherchent des solutions pour éviter ces déchets et c'est aussi bénéfique sur les coûts du gaspillage alimentaires" souligne Aurélien Cleenewerck qui commercialise deux modèles, grand et petit servant de 200 à 600 couverts par jour, et avec un simple ou un double doseur pour un ou deux produits différents. Une trentaine de machines sont actuellement en fonctionnement, principalement en Normandie mais aussi une première en Île-de-France. L'objectif de la société Partner est bien de s'étendre dans l'Ouest.