Aller au contenu principal

Les premiers fromages de «Lie Cheese» arrivent sur les tables

  «Lie Cheese» c’est le nom de la fromagerie qui vient de naître à Berrie, à la frontière de la Vienne, des Deux-Sèvres et du Maine et Loire. Marie Candoni a choisi le lait de vaches bio pour fabriquer ses fromages.

Marie Candoni affine ses fromages dans sa cave troglodyte à Berrie. Il faudra aller à Brigné (49), ce dimanche 4 décembre, au Gaec de Bois zéro pour goûter ses fromages à l’occasion des portes ouvertes avec dégustations de produits locaux et expositions d’artisans.
© Marine Nauleau

Des fromages à raclette et des tommes déclinées aux multiples saveurs, de poivre, d’herbes et d’ail des ours ou encore de lie de vin. Et pour cet été, des fromages caillés. L’ambition de Marie Candoni, installée à Berrie avec la fromagerie Lie Cheese, est de ravir les papilles avec ses fromages que pour le moment, seuls ses amis ont goûtés. Ce dimanche 4 décembre, il faudra traverser la frontière de la Vienne pour aller assouvir sa curiosité. Elle fera son premier marché à Brigné à l’occasion de portes ouvertes d’un Gaec local. Ensuite à partir de janvier, Marie Candoni sera présente tous les vendredis de 16h à 19h au marché des maraîchers Courtilleau à Berrie. Elle est aussi impliquée dans un projet de magasin de producteurs qui devrait ouvrir dans les prochains mois à Montreuil-Bellay.  

Des fromages aux goûts de saison

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Caracterres.

Les plus lus

Yasmine et Cécile devant la tiny house.
Tiny house : un mini nid douillet

Cécile Boin a créé son entreprise " La Tiny Maousse ". Elle conçoit et construit des petites maisons, facilement…

Le petit mémo du futur installé

De l'idée au projet, le chemin du futur agriculteur est plein d'étapes. 
Elles sont concomitantes et de nombreux acteurs…

Jean a quitté un petit appartement de Poitiers pour Coloc 55, un soulagement pour lui.
Au nord du Mellois, une coloc pour seniors autonomes

Fin octobre, Coloc 55 a accueilli ses premiers résidents à La Mothe-Saint-Héray. Des colocataires seniors séduits par la…

Dans l'Eure, ils misent sur 6 ha d'arbres Paulownia

Amandine Mordant et Raphaël Sébire, associés à Fort-Moville (27), viennent de mettre fin à leur atelier laitier. Afin de…

Trouver sa place, même en famille

Le Gaec de Villers, à Aigondigné, est dirigé par trois cousins installés en huit ans. Dernier arrivé, Jérémy Nourrigeon s'est…

Thomas et sa vache Obstinée, présentée lors du Printemps des génisses en 2019.
Thomas Bitaudeau, futur installé et passionné de concours

Parcourant les concours depuis cinq ans avec les vaches du troupeau laitier parental, Thomas Bitaudeau franchira le pas de l'…

Publicité