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Les magasins de producteurs peuvent égaler les GMS
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Avec un chiffre d’affaires par mètre carré compris entre 1 700€ à plus de 16 000€, les meilleurs magasins de producteurs étudiés rivalisent avec les GMS.
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«Les magasins de producteurs sont aussi des professionnels de la distribution », assure Jacques Mathé, économiste pour le réseau CerFrance dans une vidéo de présentation d’une étude dédiée aux points de vente collectifs. « On est tout à fait comparables à ce qui se fait dans un Leclerc, dans un Carrefour ou dans un système U », se réjouit-il.
Avec un chiffre d’affaires par mètre carré compris entre 1 700 € à plus de 16 000 €, les meilleurs magasins étudiés sont « équivalents à un très bon magasin de grande distribution », compare Christine Pelloux, responsable du service Etudes et prospective au CerFrance des Savoies qui a réalisé l’enquête.
