Les houblonniers indépendants se structurent
Journées de travail en Charente, à la ferme Brasserie La Nouge à Salles-Lavalette, pour les adhérents du réseau Houblon de France. Les producteurs indépendants avancent sur la structuration de la filière.
Journées de travail en Charente, à la ferme Brasserie La Nouge à Salles-Lavalette, pour les adhérents du réseau Houblon de France. Les producteurs indépendants avancent sur la structuration de la filière.
Des houblonniers de toute la France sont venus à Salles-Lavalette.
Depuis une dizaine d’années, on voit fleurir les brasseries artisanales, et de plus en plus souvent des producteurs de houblon qui alimentent une production locale. « C’est effectivement une production locale mais aussi très souvent bio et paysanne », précise Johann Laskowski, président de Houblon de France. L’enjeu pour ces producteurs indépendants est de s’organiser.
