Les filières ovines et caprines fidèles au rendez-vous
Depuis plusieurs années, ce sont les éleveurs de la Vienne les plus représentés pendant le salon de l'agriculture. Les éleveurs ovins étaient à nouveau au rendez-vous avec des Rouge de l'Ouest, Vendéens, île de France. "Nous sommes toujours en manque de marchandises" a rappelé Patrick Soury, président du GIE Ovin du Centre Ouest. "Il est important que les élus locaux comme nationaux portent clairement le message que l'élevage ovin n'est pas un problème, mais une solution pour nos territoires". Une filière ovine qui compte "encore de belles structures dans la Vienne, et notamment un abattoir" s'est félicité Alain Pichon, président du Conseil départemental de la Vienne.
La filière caprine était également bien représentée, avec 9 producteurs de fromages de chèvres, produits carnés et autres productions dérivées du lait de chèvre (comme des savons) de la région qui se sont relayés toute la semaine pour présenter leurs productions. Un accent tout particulier était mis sur le mothais-sur-feuille, qui a récemment obtenu son AOC. Une présence qui permet en général de vendre près de 4 000 fromages de chèvre. "Nous avons des clients réguliers d'une année à l'autre, mais aussi des habitants de la Vienne et d'autres qui viennent découvrir nos produits" explique Jean-Frédéric Granger, éleveur caprin à Celle-Lévescault. Toujours dans la filière caprine, Capgènes était aussi présente. L'organisme et entreprise de sélection génétique de l'espèce caprine basé à Mignaloux-Beauvoir présentait aux éleveurs son travail de sélection, et son savoir-faire reconnu en France et à l'international. Yves Rouault, directeur de la structure a expliqué notamment qu'un contrat de partenariat pourrait se conclure prochainement avec la Chine, pour vendre le savoir-faire de la structure.
