Temps de travail
Les « Bilans travail » en cours de réactualisation dans le réseau Nouvelle-Aquitaine caprins
Si le temps de travail par chèvre était plus long en 2001, les éleveurs caprins ne travaillent pas moins en 2019 car les élevages se sont agrandis.
Si le temps de travail par chèvre était plus long en 2001, les éleveurs caprins ne travaillent pas moins en 2019 car les élevages se sont agrandis.
Il est souvent difficile pour les éleveurs de donner précisément le temps passé à une tâche. Connaître les durées de traite ou de distribution alimentaire journalières est pourtant important. Pour les éleveurs, cela peut leur permettre de réfléchir finement à un investissement matériel ou définir le cadre d’une embauche salariale. Pour les porteurs de projets, ce sont des chiffres précieux pour dimensionner leur système en fonction de leurs objectifs de vie.
En 2001, des « bilans travail » ont été réalisés dans une cinquantaine d’exploitations caprines en Poitou-Charentes et Pays-de-Loire. Ce travail a été réactualisé au niveau national en 2009. Étant donné l’évolution des exploitations, notamment en termes de mécanisation, ces données gagnent à être réactualisées et étoffées. Avec la même méthode, douze « bilans travail » ont été réalisés en 2019 dans des fermes du réseau en système « caprin spécialisé ». Pour l’instant, seul le travail d’astreinte a été analysé.
