Bovins
Le prix du lait bio rejoint celui du conventionnel
Les prix du lait augmentent fortement en Europe du Nord. Le seuil de 500 euros la tonne a été franchi en Belgique. Les marges sur coût de production très élevées remotivent les éleveurs européens à produire plus. Mais en France, la filière de lait bio s’effondre.
Les prix des intrants et de l’alimentation animale ne cessent de progresser. Celui du lait aussi. Dans l’Union européenne, les 1 000 litres auraient été payés 443 € en moyenne en février dernier. En Europe du nord, où le lait collecté est essentiellement transformé en beurre et en poudre pour être exportés, les prix du lait augmentent plus fortement qu’en Europe du sud.
En Belgique par exemple, le seuil de 500 € les 1 000 litres est franchi depuis le mois de janvier. En France, les 1 000 litres collectés ont été facturés aux éleveurs sur la base d’un prix standard de 398 € en moyenne. Là encore, « le prix du lait augmente davantage pour les producteurs livrant à des industriels fabricant des produits intermédiaires beurre/poudre, analyse l’Idele ».
