Maïs
Le prix du grain fixe celui du maïs ensilage
Le prix du maïs ensilage sur pieds doit être déterminé par parité avec le prix du maïs grain. Ce dernier évolue à la hausse et les transactions doivent en tenir compte.
L’objectif du prix de parité est de déterminer le prix de vente du maïs sur pieds apportant la même marge que la vente en grains. Les frais de récolte, de transport et de broyage des fanes, non engagés par le vendeur sont déduits du produit grain. L’acheteur réalise la récolte de l’ensilage. Si ce n’est pas le cas, le coût forfaitaire est évalué à 25€ par tonne. Le prix prendra en compte également le rendement grain pour le rapport plante entière. En effet, les rendements élevés possèdent plus de grains. Ainsi pour un même prix de maïs grain, le prix du maïs ensilage s’accroît quand le rendement grain augmente. Dans un contexte fourrager extrêmement tendu, ce prix constitue la valeur la plus équitable. A noter qu’il est préférable d’acheter à la tonne de matière sèche et non à l’hectare, le rendement pouvant révéler des surprises. Cela nécessite d’estimer ce tonnage avec pesée des remorques, mesure de la matière sèche, cubage du silo acheté.
Un ensilage tassé représente en moyenne 200 kg de MS par m3. Un ensilage dans la remorque à la sortie du champ pèse 100 kg de MS par m3.
Il faut aussi laisser une bande témoin récoltée en grains avec pesée géométrique.
Enfin, dans le cas de maïs pénalisés par la sécheresse avec peu de grains, une analyse alimentaire est recommandée. Le prix du maïs sera négocié à la baisse dans les mêmes proportions. Un maïs à 0,73 UFV (mauvaises conditions de végétation) équivaut à une baisse de 10% par rapport à un maïs standard à 0,81 UFV.
Calculer le prix de parité
La cotation du maïs grain à La Pallice s’établit à 209 € /t (Agri79 du 24/09/2010). Ainsi le prix espéré net de marge et de séchage pourrait être de 160 €. Mais le dernier prix à prendre en compte sera celui payé par l’organisme collecteur en octobre-novembre. Exemple : pour un prix à la récolte du grain de 160 €/t net de séchage et un rendement espéré de 80 q/ha sec, le prix de parité est de 91 €/tMS d’ensilage.
