L’Australie exportera 521 000 téc de viande d’agneau
Le cheptel ovin australien devrait progresser de 5 % cette année. 540 000 tonnes équivalent carcasses (téc) de viande devraient être produites, + 8% sur un an. Mais dans l’Union européenne, la production de viande déclinera cette année.
En France, les producteurs ne seront pas en mesure de répondre l’augmentation de 2 % de la consommation de la viande ovine (photo d’archives).
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Elisabeth Hersand
L’Australie fait un retour en force sur le marché mondial de la viande ovine. L’ile-continent bénéficie de conditions climatiques très favorables pour reconstituer son cheptel ovin et pour exporter plus de viande. Ses éleveurs profiteront pleinement de la conjoncture mondiale de prix très élevés. Selon le récent dossier Économie de l’élevage publié par l’Idele, « le cheptel ovin australien devrait augmenter de 5 % cette année par rapport à 2021 et atteindre le chiffre record de 74,7 millions de têtes, jamais atteint depuis 2013 ».
Chine 1er importateur
