Lausanne rejoint Robuchon à Montmorillon
La semaine dernière, une nouvelle étape a été franchie pour le projet d’Institut International de Joël Robuchon. Le partenariat avec l’École Hôtelière de Lausanne a en effet été signé sur le site de la Maison Dieu, à Montmorillon.
« C’est la concrétisation de mon engagement de toujours dans le compagnonnage et le partage » s’est réjoui Joël Robuchon.
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Élisabeth Hersand
S’il est le chef le plus étoilé au monde, Joël Robuchon n’est en revanche pas un spécialiste de l’hôtellerie. Pour proposer des formations hôtelières dans son Institut qui doit ouvrir en 2019 à Montmorillon, il a donc choisi de l’associer à la prestigieuse École Hôtelière de Lausanne. Classée en tête des hautes écoles de management de l’accueil, la structure forme déjà plus de 2 300 étudiants dans plus de 90 pays...
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