L'art de cercler les tonneaux

Au cœur de la forêt d'Horte et Tardoire, vaste domaine de 10 000 hectares en Charente et Dordogne, le travail du bois a toujours été présent. "Tout le monde exploitait le bois : pour fabriquer des piquets, des marquants pour la vigne, du bois de chauffage...", décrit Yannick Glangetas. Après avoir passé un CGEA (Conduite et gestion de l'entreprise agricole), il a préféré se lancer dans le métier de feuillardier, laissant à son frère l'exploitation familiale. Depuis 1998, il fabrique des cercles en châtaignier qui vont entourer des fûts de Bourgogne (8 cercles) ou du Bordelais (6 cercles). Quelques maisons de cognac font aussi appel à lui pour leurs tierçons (fûts de plus de 500 litres). Il travaille aussi avec de grands noms de la tonnellerie, comme le groupe François Frères : "J'ai hérité ce savoir-faire de mes aïeux. Mon arrière-arrière-grand-père avait commencé en 1912. Mon grand-père m'a initié pendant quatre ans".