Tour d'Europe : Danemark
L’agriculture danoise, un modèle respectueux et productif
Fortement spécialisée, l’agriculture danoise est reconnue pour son modèle à hauts rendements et comme une pionnière en termes de législation environnementale.
Fortement spécialisée, l’agriculture danoise est reconnue pour son modèle à hauts rendements et comme une pionnière en termes de législation environnementale.
L’agriculture représente un enjeu économique et social important au Danemark. Au sein de la région nordique, ce pays a la particularité d’être le seul pays fortement agricole, avec une SAU représentant plus de 60% de la surface. Symbole des politiques environnementales, il détient pourtant la plus importante concentration de production porcine au monde, dont 90% part à l’export. Le secteur agroalimentaire danois présente la particularité d’être structuré en coopératives puissantes et d’envergure internationales, intégrant fortement toutes les étapes de la production primaire à l’industrie agroalimentaire.
