« La tonnellerie n’arrive pas à renouveler les équipes »
Jean-Luc Sylvain, président national du syndicat des tonneliers et patron de la Tonnellerie Sylvain en Gironde, décrit la conjoncture haussière dans le secteur.
Jean-Luc Sylvain, président national du syndicat des tonneliers et patron de la Tonnellerie Sylvain en Gironde, décrit la conjoncture haussière dans le secteur.
Comment se porte la tonnellerie française ?
Jean-Luc Sylvain : L'année 2021 avait été une très mauvaise année pour la profession. Pas à cause du Covid, mais en raison des feux en Californie (Napa Valley) et en Oregon (septembre-octobre 2020). Nos clients ont perdu une grosse partie de leur récolte et n’ont pas utilisé les barriques.
Cette année de baisse est rare dans notre métier : de mémoire, c'était la deuxième fois que la profession subissait une baisse depuis la crise des Subprimes.
En 2022, le marché américain est reparti, très dynamique. L'Europe présente une bonne croissance, mais la France reste un marché viticole un peu mitigé, suivant les appellations, entre les orages de grêle et les gelées. En général, la récolte a débouché sur une belle qualité, mais la sécheresse a affecté la quantité, selon les régions.
