La Ferme des Marchis
voit plus grand avec Terre de liens
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La Ferme des Marchis s'agrandit depuis 2007 et son installation à Courcôme. Elle dispose désormais de 70 hectares de parcelles pour cultiver céréales et fabriquer pains et pâtes.
Florence Thivet et Nicolas, un stagiaire de la ferme, devant un rang d'arbres plantés dans une démarche d'agroforesterie.
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(© ES)
Installés en 2007 à Courcôme avec 17 hectares en fermage, Florence Thivet et son associé ont développé une ferme céréalière en bio, transformant le blé, le petit épeautre et le sarrasin en pains et pâtes. Au fil des acquisitions de terrains, leur Ferme des Marchis a atteint près de 70 hectares. Elle produit désormais en moyenne 10 tonnes de blé par an. Ses productions sont vendues sur les marchés, dans les magasins de producteurs, avec le Bio d'ici...
L'agrandissement progressif de la ferme n'aurait pas pu être possible sans le concours de l'association Terre de liens, qui favorise la sauvegarde de terres agricoles en rachetant des parcelles, faisant appel à l'épargne solidaire.
