Pineau
Innover, surprendre, avec le cocktail Le Rose
Inventer, moderniser, apporter un nouveau souffle à l'image du pineau, c'est en substance ce que recherche la maison Guérin en lançant Le Rose, un cocktail à base de pineau des Charentes rosé.
Inventer, moderniser, apporter un nouveau souffle à l'image du pineau, c'est en substance ce que recherche la maison Guérin en lançant Le Rose, un cocktail à base de pineau des Charentes rosé.
Même si le pineau a une bonne notoriété, il a pris un peu d'âge et a besoin d'être un peu rafraîchi, renouvelé dans son approche. « Mais ce n'est pas propre au pineau. On voit beaucoup d'autres produits un petit peu délaissés par le consommateur. Il cherche une consommation plus légère, moins alcoolisée. On est davantage dans des moments de partage, autour d'un apéritif déjeunatoire ou dînatoire », tempère Philippe Guérin, viticulteur sur le secteur de Gémozac.
« Le repas traditionnel qu'on connaissait il y a trente ans n'existe quasiment plus aujourd'hui. En revanche, le cocktail a pris beaucoup de place dans le quotidien et dans l'apéritif. C'est un moyen de faire découvrir le produit aux jeunes générations. Le pineau rosé s'y prête très bien. »
Afin d'être dans cette tendance, la famille Guérin a créé, en 2024, son cocktail Le Rose. 2025 est l'année du lancement.
