Blé dur
Innover sur tous les fronts
L'institut technique céréalier Arvalis a organisé fin mai une visite de sa plateforme d'essais en blé dur à St-Georges-du-Bois. Une demi-journée qui a permis d'aborder les problématiques de filière, de présenter des innovations encourageantes et des résultats d'essais permettant d'ajuster au mieux les pratiques culturales.
L'institut technique céréalier Arvalis a organisé fin mai une visite de sa plateforme d'essais en blé dur à St-Georges-du-Bois. Une demi-journée qui a permis d'aborder les problématiques de filière, de présenter des innovations encourageantes et des résultats d'essais permettant d'ajuster au mieux les pratiques culturales.
Céréale discrète qui reste parfois dans l'ombre du blé tendre, le blé dur n'en joue pas moins un rôle essentiel dans l'alimentation humaine à travers son utilisation pour la fabrication de pâtes sèches et de semoules. « Ce sont des produits qui ont la particularité d'être très simples, donc la qualité finale est très proche de celle du grain », note Jean-Louis Moynier, ingénieur régional d'Arvalis Poitou-Charentes. « D'où l'importance de travailler sur le choix variétal, la gestion de l'implantation, de la récolte et surtout de la fertilisation azotée. » C'est donc pour faire le point sur tous ces sujets qu'Arvalis Poitou-Charentes organisait, le 22 mai dernier à Chaillé (St-Georges-du-Bois), une demi-journée dédiée à cette céréale sur le thème « De la terre à l'innovation ».
