En apprentissage, « on suit l’évolution de l’exploitation »

J’ai choisi l’apprentissage parce que je voulais commencer à travailler », dit d’entrée de jeu Pierre Thuleau. « Je voulais être dans l’entreprise - pas juste en stage - pour suivre l’évolution des choses, être présent sur un cycle complet (Ndlr : saisonnier) », explique-t-il. Il confie aussi préférer le travail sur l’exploitation aux cours, à l’école, même s’il admet que les échanges en classe sur « ce qu’on a fait sur nos fermes » sont motivants ainsi que la formation à de nouvelles techniques, notamment parce que « je peux les apprendre à Guillaume », son maître de stage au Gaec Gatard, à Boismé.