Du soja cru dans la ration des agneaux
La graine de soja crue remplace une partie des céréales.
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Laurence Sagot
Sous réserve d’être incorporées à moins de 20 % dans l’aliment des agneaux de bergerie, les graines de soja crues peuvent se substituer aux céréales sans modifier les performances. Contrairement aux a priori, les graines de soja crues sont relativement pauvres en azote avec seulement 76 g de PDIE. Leur transformation thermique (graine toastée ou extrudée) améliore la valeur azotée. D’autre part, la graine de soja crue est particulièrement riche en matière grasse : 23 % contre 2 % pour l’orge par exemple. Son incorporation doit donc être limitée afin que le taux de matière grasse total de la ration des agneaux ne dépasse pas les 5 % recommandés. Au-delà, des problèmes digestifs sont à craindre.
Un maintien des performances
