Portrait
Du monde viticole à la transformation laitière
Portrait
À Préguillac, Marine Le Penven reprend l’élevage laitier de Francis Labbé, avec la volonté d’adapter l’exploitation afin de développer une transformation fromagère.
En reprenant l’exploitation de Francis Labbé, Marine Le Penven a choisi de faire évoluer le cheptel laitier et a remplacé une partie des Prim’Holsteins par des Montbéliardes.
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Kévin Brancaleoni
Passer du secteur viticole à la production laitière, c’est rare... Mais cela existe, et Marine Le Penven peut en témoigner ! À 31 ans, elle a fait le choix de quitter son emploi dans les chais d’assemblage d’une distillerie locale pour reprendre l’exploitation de Francis Labbé, éleveur laitier à Préguillac. Un choix qui s’est fait naturellement : l’agriculteur est un ami de son père, et « j’ai toujours été baignée dans cette ferme depuis toute petite », explique-t-elle.
