« Des prix historiquement impressionnants en ovins »
Après des cours soutenus tout au long de l’année 2021, comment évolue la conjoncture dans la filière ?
Il faut bien avouer que les tarifs pratiqués sont historiquement impressionnants mais justes. Les importations sont faibles par rapport aux années précédentes, les prix des imports sont également soutenus.
Souvent après Pâques les prix chutent, mais avec la fin du ramadan (Aïd el-Fitr) qui était deux semaines après, ils se sont maintenus. Cela doit perdurer pour donner une rémunération décente aux éleveurs et répondre à la demande de qualité et de proximité de la part des consommateurs.
